三新食品原料
依据《食品安全法》第 37 条、国家卫健委2023 年第 4 号公告，三新食品包含三类：
●新食品原料（核心关注，膳食补充 / 天然提取物主流赛道）：我国无传统食用习惯的动植物、微生物、分离提取物、结构改造食品成分；
●食品添加剂新品种：未列入国标、或扩大使用范围 / 用量的食品添加剂；
●食品相关产品新品种：新型食品包装、接触材料、涂料、粘合剂等。
重点：行业日常说的 “三新食品目录” 一般特指新食品原料目录；重金属管控规则仅针对【新食品原料】，添加剂、包装材料执行各自专属国标。
国家卫健委公告汇总文件：
目录覆盖：2009 年原卫生部第 3 号公告～2021 年卫健委第 9 号公告获批原料（菌种除外），共 98 种新食品原料；后续每年持续发布新增三新食品公告（2023、2024、2025 持续增补）。
大量提取物、纯化原料，卫健委在批准公告中直接写明铅、总砷、总汞、镉限值，优先级高于 GB 2762。
无单独指标时，统一执行 GB 2762《食品中污染物限量》（现行 GB 2762-2022；2026-09-02 实施新版 GB 2762-2025）。
ü 绝大多数新食品原料公告只规定总砷，极少限定无机砷。
ü 海洋来源原料（磷虾油、藻油、海参提取物）天然富集有机砷（低毒），总砷容易超标，但无机砷很低；国内现行法规不认可 “砷形态豁免”。
ü 保健食品成品额外还要遵守 GB 16740《保健食品》 统一污染物限值。
不同原料，重金属元素种类和限量都不同。
卫健委在批准公告中，直接写明铅、总砷、总汞、镉限值，优先级高于 GB 2762。
总砷和无机砷限量，质量差异大。
